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廚房用具分類
發布日期:2017-09-23 瀏覽次數: 0

1.儲藏用具。這里面又分為兩種,一種是用于儲存食物的用具,如電冰箱、冷藏柜用;另外一種是用于儲放餐具、炊具、器皿的,如底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。


2.洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中會產生的垃圾,所以垃圾箱或衛生桶也是必不可少,現代人注重衛生健康,消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備也是不可或缺的。


3.調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也不斷走進廚房中為人所用。


4.烹調用具,炒菜煮飯怎能少呢?主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。


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